Salate und kalte Vorspeisen vom Buffet
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Bergkäse Soufflé
auf Tropea Zwiebel Confit
oder
Rinderkraftbrühe mit Tortellini
oder
Mango – Granatapfel – Orange Smoothie
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Spanferkel Schopfbraten
dazu Kartoffel – Kresse Créme, Steinpilze und Karotten
oder
Gebackener Schollenfilet
dazu Kartoffel – Kresse Salat und Knoblauch – Dip
oder
Vegetarisch:
Tomino Käse vom Grill
mit Tartar Sauce und Zucchini Gemüse
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Kastanien – Terrine auf Himbeer – Ragout
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Obst und Käse vom Brett
Unsere Weinempfehlungen:
Weißwein:
Goldmuskateller „Barleither“
Kg. Kaltern: 0,7l 25 Euro
Rotwein:
Lagrein
Kg. St. Magdalener, Bozen: 0,7l 28 Euro
Digestif:
Fernet Branca: 2ccl 3,50 Euro
Hotel Lambrechtshof Montag, 26.09.2022